Crémeux, velouté et irrésistible, parfait pour surprendre tout le monde
Un nuage de plaisir : un dessert frais, crémeux et irrésistible, parfait pour ceux qui cherchent une alternative au tiramisù classique.
C’est le dessert idéal pour surprendre tout le monde, végétaliens et non!
Le tiramisù est l’un des desserts les plus aimés au monde. La recette originale pour préparer la crème prévoit des œufs et du mascarpone, mais au fil du temps, de nombreuses variantes gourmandes sont nées, même avec des fruits ou avec de la citrouille. Cette fois, cependant, j’ai voulu réaliser une version totalement vegan friendly, très crémeuse et veloutée, grâce à un ingrédient vraiment spécial : l’aquafaba.
La magie de l’aquafaba
L’aquafaba n’est rien d’autre que le liquide de cuisson des légumineuses, en particulier des pois chiches. Elle est riche en protéines, insipide et parfaite pour ceux qui suivent une alimentation végétalienne ou qui sont intolérants aux œufs.
Une fois montée avec les fouets électriques, elle devient douce et mousseuse, tout comme les blancs d’œufs, et elle est idéale pour réaliser des desserts et des préparations sans utiliser de produits d’origine animale.
Je suis sûre que ce Tiramisu’ à l’aquafaba te conquerra et si tu as aimé cette recette, alors tu aimeras sûrement le Tiramisu avec crème aux blancs d’œufs et si tu as aimé la version végétalienne, laisse-moi un commentaire ici ou sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram et n’oublie pas de me laisser une photo.
Si tu aimes les desserts sans œufs, je te laisse ces trois recettes qui pourraient te plaire
- TARTE À LA CRÈME DE CITRON SANS ŒUFS ET PÂTE SABLÉE MONTÉE
- GÂTEAU AUX CAROTTES CUITES AVEC PÉPITES DE CHOCOLAT SANS ŒUFS ET SANS BEURRE ET AVEC PEU DE SUCRE : RECETTE DE DESSERT FACILE
- TARTE SANS ŒUFS ET SANS BEURRE, MÉLANGEZ TOUT DANS UN BOL, ELLE EST MOELLEUSE ET DÉLICIEUSE, TOUT LE MONDE EN DEMANDERA PLUS MÊME SI ILS SONT AU RÉGIME
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Tiramisu’ vegan avec aquafaba sans lait et sans œufs, simple et rapide, prêt en quelques minutes
- 200 ml boisson végétale
- 20 g farine 0
- 40 g sucre
- 1 pincée curcuma en poudre (pour colorer)
- arôme (selon le goût)
- 200 ml crème végétale à fouetter
- 100 ml Aquafaba (froide)
- 1 cuillère à café crème de tartre
- cacao amer en poudre (pour saupoudrer)
- biscuits (végétaliens)
- café (q.b.)
Outils
Voici ce dont tu auras besoin pour faire le Tiramisu’
- 1 Fouet électrique
- 1 Casserole
- 1 Bol
Étapes
Suis ces étapes simples pour faire le tiramisu’ vegan
Prépare la crème : Mets dans une casserole la farine avec le sucre et l’arôme de ton choix et mélange le tout, ajoute ensuite la boisson végétale, mélange et fais épaissir sur le feu. Quand elle est prête, retire-la et laisse-la refroidir.
Prépare l’aquafaba : Dans un bol, monte la crème et dans un autre bol, monte l’aquafaba et quand elle commencera à gonfler, ajoute la crème de tartre. Elle sera prête quand elle aura pris la consistance des blancs d’œufs en neige. Monte la crème froide avec les fouets électriques puis ajoute d’abord la crème puis l’aquafaba.
Compose le tiramisù: Imbibe les biscuits dans le café, dispose-les dans le plat et recouvre-les de crème, saupoudre de cacao et procède avec une autre couche, continue ainsi jusqu’à ce que la crème soit finie. Laisse reposer le dessert au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le déguster.
LES CONSEILS DE LAURA
Plus il repose, plus le tiramisù sera compact et crémeux, tu peux même le préparer la veille.
Questions
Puis-je utiliser du lait de soja ?
Oui, bien sûr, c’est parfait
