Le Pound Cake ou gâteau quatre-quarts est un gâteau savoureux et beurré, très simple dans les ingrédients et la préparation.
Seulement des œufs, du sucre, du beurre et de la farine… Sa particularité ?
On pèse les œufs et on fait le même poids de sucre, beurre et farine.
Un gâteau parfait pour le petit déjeuner !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (À température ambiante (poids sans coquille 220 gr))
- 220 g sucre
- 220 g beurre (à température ambiante)
- 220 g farine pour gâteaux sans gluten (pour moi Nutrifree)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 citron (zeste râpé)
Étapes
Battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes, ajoutez le beurre qui doit être pommade et la vanille, battez encore quelques minutes.
Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en travaillant avec les fouets.
Enfin, incorporez la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.Versez dans un moule de 20 cm tapissé de papier sulfurisé et faites cuire au four à 180 degrés pendant 45 min.
Si cela a tendance à trop brunir, couvrez avec une feuille de papier sulfurisé en ouvrant rapidement le four.
Comme toujours, faites le test du cure-dent pour la cuisson.
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