Cookies au citron moelleux et parfumés, parfaits pour une pause sucrée et simples à réaliser. Une recette facile à essayer chez soi.
Rien n’est plus invitant que le parfum du citron qui se diffuse dans la cuisine, et ces cookies au citron parviennent à le capturer parfaitement dans chaque bouchée. Moelleux, légèrement parfumés et avec cet équilibre parfait de douceur et de fraîcheur, ils sont les biscuits idéaux pour accompagner une tasse de thé ou pour s’accorder un petit plaisir durant la journée.
La recette que je te propose est simple et accessible à tous : pas besoin d’être un pâtissier expert pour obtenir des biscuits moelleux et parfumés, et le résultat sera tellement satisfaisant que tu auras envie de préparer une autre fournée tout de suite. Avec quelques ingrédients — farine, beurre, sucre, œuf et bien sûr citron — tu réussiras à créer des biscuits irrésistibles, parfaits aussi à partager avec amis et famille.
Moelleux au centre, légèrement croquants sur les bords et avec ce parfum agrumé qui les rend immédiatement reconnaissables, ils conquerront quiconque les goûtera. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert à offrir en toute occasion spéciale, ils sont la démonstration que parfois la simplicité est vraiment la clé du goût.
Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact que tu trouves à la fin de la page.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 221,39 (Kcal)
- Glucides 32,28 (g) dont sucres 18,28 (g)
- Protéines 2,92 (g)
- Matières grasses 9,75 (g) dont saturé 6,16 (g)dont insaturés 3,47 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 8,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Cookies au citron
- 200 g farine 00
- 110 g beurre (mou)
- 170 g sucre
- 1 œuf (taille M)
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 pincée levure chimique
Outils
- Saladiers
- Fouet électrique
- Cuillère à glace
- Grille à pâtisserie
Recette des Cookies au citron
Commence la préparation des cookies au citron en battant le sucre et le beurre avec les fouets électriques.
Ajoute un œuf moyen, le zeste d’un citron non traité et deux cuillères à soupe de jus de citron.
Mélange à nouveau pour intégrer ces ingrédients.
Ajoute aussi la levure chimique et la farine 00.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène : ne t’inquiète pas si elle n’est pas malléable, c’est normal pour ce type de recette.
Prends la pâte avec une cuillère à glace et dépose-la directement sur la plaque du four (recouverte d’un tapis ou de papier sulfurisé). Place les boules de pâte bien espacées, pas plus de six à la fois.
Fais cuire les cookies au citron dans un four statique préchauffé à 170°C pendant 12-13 minutes.
Sors-les du four et laisse-les sur la plaque chaude encore 5 minutes.
Transfère les cookies au citron sur une grille jusqu’à complet refroidissement, puis range-les dans un contenant hermétique.
Cookies au citron : recette simple et rapide
Ces cookies au citron se conservent bien quelques jours dans un contenant hermétique, conservant tout leur moelleux et leur parfum agrumé. Parfaits à déguster à tout moment de la journée, ils rappellent combien la simplicité en cuisine peut se transformer en un petit plaisir sucré quotidien.
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Combien de temps se conservent les cookies au citron ?
Si conservés dans un contenant hermétique à température ambiante, ils restent moelleux pendant environ 3 à 4 jours.
Puis-je ajouter d’autres arômes ou ingrédients ?
Bien sûr ! Une pincée de gingembre ou de vanille se marie bien avec le citron, tout comme de petites pépites de chocolat blanc pour une version gourmande.
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