Le froid est maintenant arrivé et, pour moi, les après-midis sont faits de boissons chaudes. D’habitude, je prépare une belle tasse de thé classique, aux fruits rouges ou au citron, accompagnée de quelques biscuits et d’un bon livre, mais quand Noël approche, j’aime alterner avec un délicieux chocolat chaud fait maison. Et vous, avez-vous déjà essayé de le préparer sans recourir aux sachets classiques du supermarché ? Après avoir goûté cette recette, je suis sûre que le chocolat chaud fait maison deviendra votre préféré.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 240 ml lait
- 25 g cacao amer en poudre
- 20 g fécule de pommes de terre
- 40 g sucre
Outils
- Fouet
- Casserole
Préparation
Pour préparer le chocolat, commencez par tamiser dans une casserole antiadhésive la fécule de pommes de terre et le cacao, puis ajoutez le sucre.
Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Mélangez bien et placez la casserole sur le feu à feu doux. Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le chocolat commence à s’épaissir. Si vous le préférez plus liquide, ajoutez un peu de lait ; si vous le voulez plus épais, laissez cuire quelques minutes de plus, en remuant constamment et en maintenant le feu doux pour éviter qu’il ne colle ou ne brûle au fond.
Lorsque la consistance désirée est atteinte, éteignez le feu et versez le chocolat chaud dans les tasses, prêt à être dégusté.
Conseils
Une fois versé dans la tasse, vous pouvez ajouter plus de sucre si vous le préférez plus sucré.
Servez le chocolat avec des guimauves, de la crème fouettée ou une pincée de noisettes concassées pour le rendre encore plus gourmand.
Si vous n’avez pas de fécule de pommes de terre, vous pouvez la remplacer par 20 g de maïzena ou 15 g de farine 00.
