Le zuccotto de poulet et pommes de terre est un plat principal riche et spectaculaire, idéal pour impressionner les invités lors des déjeuners dominicaux et des fêtes. Préparé dans un moule en forme de dôme et recouvert de bacon croustillant, il renferme des couches moelleuses de poulet, de pommes de terre fines et de fromages fondants qui le rendent irrésistible.

La préparation est simple et le résultat final est un plat avec un grand effet visuel, parfait pour être servi déjà coupé en tranches pour mettre en valeur ses couches internes.

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Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6/8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

500 g poulet
400 g pommes de terre
200 g bacon
300 g fromages

Étapes

Pour préparer le Zuccotto de Poulet et Pommes de Terre au Four | Recette Facile, regardez la vidéo ICI.

Coupez le blanc de poulet en bandes assez fines. Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines, de préférence avec une mandoline pour une épaisseur uniforme. Prenez un moule en forme de dôme. Recouvrez-le entièrement avec les tranches de bacon, en partant du centre et en les disposant tout autour pour créer la base et les bords. Laissez les extrémités du bacon un peu longues, afin de pouvoir les replier à la fin. Mettez à l’intérieur une couche de pommes de terre, une couche de poulet,
Ajoutez les fromages, une autre couche de pommes de terre et continuez ainsi en alternant les couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Repliez vers le centre toutes les tranches de bacon qui dépassent. Appuyez légèrement pour compacter les couches. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure.
Après le temps écoulé, retournez le zuccotto sur une plaque. Remettez au four et faites cuire encore environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.
Laissez tiédir quelques minutes, puis coupez-le en tranches : il sera compact, savoureux et
spectaculaire