Les biscuits véganes au beurre de cacahuète sont des petites douceurs gourmandes, faciles à préparer et parfaites pour ceux qui suivent une alimentation végétale. La pâte, douce et parfumée, enrichie de cacao, de zestes d’agrumes et de farine d’amande, se transforme en délicieuses boules qui, une fois garnies de beurre de cacahuète ou d’autres crèmes, deviennent de véritables sandwichs sucrés. Idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme cadeau gourmand fait maison.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 20/30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g farine
- 150 g sucre
- 60 g farine d'amande
- vanille
- Demi sachet levure chimique
- 80 ml huile végétale
- 20 g cacao en poudre
- 100 ml boisson de riz
- arôme d'amande
- zeste de citron
- zeste d'orange
- beurre de cacahuète
Étapes
Pour la préparation des Biscuits véganes au beurre de cacahuète – Petites douceurs faciles et gourmandes regardez la vidéo ICI.
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Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la farine d’amande, la levure, la vanille, le zeste de citron, le zeste d’orange et le cacao. Ajoutez l’huile, la boisson végétale et l’arôme d’amande.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, prenez un peu de pâte à la fois et formez des boules de la taille souhaitée. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement. Étalez un peu de beurre de cacahuète sur la moitié des biscuits et accouplez-les avec l’autre moitié, formant ainsi des sandwichs. Vous pouvez également utiliser des confitures ou d’autres crèmes tartinables pour varier la garniture.
Bon appétit!
Conservation:
Les biscuits véganes se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Pour les maintenir moelleux, vous pouvez ajouter un morceau de pomme ou de pain dans le contenant.
Il n’est pas conseillé de congeler les biscuits déjà garnis, mais la pâte crue peut être congelée et cuite ultérieurement.
