Les muffins cappuccino sont de délicieuses douceurs moelleuses et parfumées parfaites pour le petit déjeuner : un grand bol de lait et café, un muffin cappuccino et la journée commence en beauté ! Très simples, gourmands, parfaits à tremper, les muffins cappuccino deviendront vos préférés !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 135 g sucre
- 135 g café froid
- 125 g beurre mou
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 5 g bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 12 Caissettes pour muffin
- 1 Moule pour muffin
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier ou avec le batteur électrique, monter le beurre mou avec le sucre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une mousse légère. Incorporer les œufs un par un, puis les poudres tamisées avec la pincée de sel. Enfin, ajouter le café espresso refroidi. Mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients puis répartir la préparation dans 12 caissettes à muffin placées dans le moule approprié. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20/25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Notes
Source de la recette : ICI.
