Les filets de cabillaud panés sont le plat principal idéal à préparer quand on n’a pas beaucoup de temps, mais qu’on veut tout de même mettre sur la table un plat savoureux et goûteux. En général, j’utilise des filets de cabillaud surgelés, je les sors une heure avant pour qu’ils décongèlent, ou je les décongèle au micro-ondes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g filets de cabillaud (surgelés)
- 2 œufs
- 150 g chapelure
- 2 cuillères à café paprika fumé
- 2 cuillères à café ail en poudre (déshydraté)
- 2 cuillères à café ciboulette
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive
Étapes
Battez les œufs dans une assiette avec une pincée de sel fin.
Aromatisez la chapelure avec le paprika, l’ail déshydraté et la ciboulette.
Passez les filets de cabillaud d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure aromatisée.
Faites frire dans une grande poêle avec un peu d’huile.
Retournez-les une ou deux fois, ils seront prêts une fois bien dorés.
Suggestions, conseils
En général, j’utilise des filets de cabillaud surgelés, je les sors une heure avant pour qu’ils décongèlent, ou je les décongèle au micro-ondes.
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