J’ai pensé à préparer l’Eau aromatisée à la menthe et au citron comme méthode de récupération des zestes de citron utilisés pour préparer le Granité de citron fait maison. Ça me faisait de la peine de les jeter, alors je les ai mis à infuser dans un verre avec de l’eau et quelques feuilles de menthe. Un délice ! Vous pouvez également utiliser le zeste de citron qu’il vous reste lorsque vous utilisez uniquement le jus de l’agrume.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 125 ml eau
- 1 zeste de citron (bouilli dans l'eau et le sucre ou d'un demi-citron)
- 2 brins menthe
- 2 feuilles sauge (facultatif)
- 1 cuillère à café sucre (facultatif)
- 125 ml eau tonique
- 2 cubes glace
Étapes
Dans un verre, mettez le zeste d’un citron bouilli dans l’eau et le sucre (celui utilisé pour préparer le Granité de citron fait maison, pour la recette vous trouvez le lien ici), les brins de menthe et ajoutez 125 ml d’eau chaude. Si vous préférez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre ou de miel, si vous aimez, aussi deux petites feuilles de sauge. Évidemment, à la place du zeste de citron utilisé pour le Granité fait maison, vous pouvez utiliser le zeste d’un demi-citron, sans la partie blanche, qui vous reste lorsque vous utilisez le jus du citron dans vos recettes.
Laissez infuser pendant environ une heure en mélangeant de temps en temps.
Avec une passoire, égouttez votre infusion.
Ajoutez 125 ml d’eau tonique. Si vous préférez, vous pouvez également ajouter seulement de l’eau naturelle, selon vos goûts.
Maintenant, plongez dans le verre deux cubes de glace, mélangez encore, décorez avec quelques feuilles de menthe et une tranche de citron.
Savourez frais!
Conseils, astuces
Vous pouvez utiliser le zeste d’un citron bouilli dans l’eau et le sucre (celui utilisé pour préparer le Granité de citron fait maison, pour la recette vous trouvez le lien ici), ou bien le zeste d’un demi-citron, sans la partie blanche, qu’il vous reste lorsque vous utilisez le jus du citron dans vos recettes.
Selon vos préférences, vous pouvez ajouter deux feuilles de menthe, un peu de sucre ou de miel.
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