Aujourd’hui, je vous propose les Patates douces : trois coupes différentes, trois assaisonnements savoureux. Je vous laisse trois façons différentes de les couper et de les assaisonner, essayez-les, elles ne vous décevront pas.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Ingrédients
- 1 kg patates douces (ou américaines) (3 patates)
- 1 brin romarin (haché)
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel fin
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café cumin
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir (moulu)
- 2 cuillères à café ail en poudre
- 2 cuillères à café oignon séché
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive
Étapes
Lavez et coupez la patate en éventail, en faisant des tranches épaisses d’environ 0,3 cm, sans toutefois aller jusqu’au fond. Les tranches doivent rester attachées les unes aux autres.
Dans un bol, mélangez un peu d’huile, le romarin haché, le paprika doux et le sel, jusqu’à obtenir un assaisonnement bien homogène. Vous pouvez également ajuster la quantité de paprika et de romarin selon vos goûts. Placez la patate sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, et avec un pinceau de cuisine, badigeonnez la patate avec l’huile aromatisée, en essayant de la faire pénétrer entre les fentes des tranches.
Lavez et coupez la patate en quartiers, vous pouvez décider de les faire plus ou moins fins, selon vos goûts.
Placez les quartiers de patate sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, arrosez avec un peu d’huile, puis saupoudrez de paprika fumé, cumin, sel et poivre. Vous pouvez également ajuster la quantité de paprika et de cumin selon vos goûts. Enfournez à environ 200° pendant environ 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson, la patate doit être tendre. Pour dorer la surface, activez le gril quelques minutes en faisant attention à ne pas les brûler.
Enfournez à environ 200° pendant environ 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson, la patate doit être tendre.
Lavez et coupez la patate en tranches épaisses d’environ 0,3 cm.
Placez les tranches de patate sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Dans un bol, mélangez un peu d’huile, l’ail en poudre, l’oignon déshydraté, le paprika doux, le sel, jusqu’à obtenir un assaisonnement bien homogène. Vous pouvez également ajuster la quantité d’assaisonnement selon vos goûts. Placez les tranches de patates sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, et avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les tranches des deux côtés avec l’huile aromatisée. Enfournez à environ 200° pendant environ 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson, la patate doit être tendre. Pour dorer la surface, activez le gril quelques minutes en faisant attention à ne pas les brûler.
