Préparation

• Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, découpez un cercle avec un emporte-pièce de 10 cm, déposez une belle cuillère à café de confiture. Badigeonnez les bords avec un peu de lait.

  

• Découpez maintenant un second cercle et faites quatre entailles sans arriver aux bords.

  

• Posez ce cercle sur le précédent, fermez bien les bords avec les dents d’une fourchette. Badigeonnez la surface avec le lait, prenez les pointes et tournez-les vers les bords, pressez-les pour les faire adhérer. Maintenant saupoudrez d’un peu de sucre.

  

• Procédez ainsi avec toute la pâte feuilletée, vous obtiendrez cinq tournesols. Pétrissez à nouveau les chutes pour réaliser le dernier tournesol.

  

• Avec les morceaux de pâte feuilletée restants, découpez les feuilles et formez les tiges. Fixez-les avec un peu de lait.

  

• Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Comme le temps de cuisson des feuilles et des tiges est plus court que celui des tournesols, je vous conseille de les cuire séparément pendant 5/10 minutes à 180° ou de les couvrir d’aluminium dès qu’elles sont dorées. Les tournesols doivent être cuits à 180° pendant environ 15 minutes, en plaçant la plaque sur le deuxième niveau à partir du bas. Assemblez les tournesols à la fin si vous les avez cuits séparément.

  

• Et bon appétit !