Name: Tacos mexicains croustillants avec garniture au poulet
Prep time: 40 min
Yield: 13 Pièces
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 200 g farine de maïs; 100 g farine 00; 25 ml huile d'olive; 80 ml eau; 2 pincées sel fin; 1 cuillère à café crème de tartre; 1 cuillère à café bicarbonate (de sodium); 500 ml huile de graines (pour frire); 700 g poitrine de poulet; 100 ml jus de citron; 8 cuillères à soupe huile d'olive; 4 pincées sel fin; 2 pincées poivre noir (moulu); 2 pincées ail en poudre; 2 cuillères à café cumin (en graines); 2 poivrons (environ 300 g au total); 1 oignon (environ 100 g); q.s. sauce tomate mexicaine; q.s. salade

Les Tacos mexicains croustillants avec garniture au poulet sont vraiment un plat exquis, évidemment cette recette vient toujours de ma passion pour la cuisine ethnique et je vous garantis qu’ils sont super gourmands !

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Trouvez ici quelques recettes mexicaines :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 40 Minutes
Temps de préparation: 40 Minutes
Portions: 13Pièces
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Mexicaine
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

200 g farine de maïs
100 g farine 00
25 ml huile d'olive
80 ml eau
2 pincées sel fin
1 cuillère à café crème de tartre
1 cuillère à café bicarbonate (de sodium)
500 ml huile de graines (pour frire)
700 g poitrine de poulet
100 ml jus de citron
8 cuillères à soupe huile d'olive
4 pincées sel fin
2 pincées poivre noir (moulu)
2 pincées ail en poudre
2 cuillères à café cumin (en graines)
2 poivrons (environ 300 g au total)
1 oignon (environ 100 g)
q.s. sauce tomate mexicaine
q.s. salade

Préparation

Pour la recette des coquilles pour tacos mexicains croustillants, cliquez ici. Avec les quantités indiquées, vous devriez obtenir 13 tacos.
Coupez la poitrine de poulet en lanières et mettez-la dans un récipient. Préparez maintenant la marinade. Mettez dans un bol le citron, 6 cuillères à soupe d’huile, le sel, le poivre, l’ail et battez avec un fouet. Versez la marinade sur le poulet, mélangez bien et laissez reposer environ une demi-heure.
Dans une poêle, mettez un peu d’huile, le cumin et faites-le légèrement rissoler. Lavez, nettoyez l’oignon et le poivron et coupez-les en lanières. Ajoutez-les dans la poêle, laissez rissoler quelques minutes puis versez le poulet avec la marinade et faites cuire environ 15/20 minutes.
Remplissez les coquilles pour tacos avec une partie de la garniture, ajoutez des feuilles de salade et la sauce mexicaine piquante.