Dans cette recette, je vous propose les rouleaux frais d’aubergines, une alternative savoureuse et appétissante aux simples tranches d’aubergines grillées.
Les rouleaux frais d’aubergines peuvent être servis en entrée ou comme plat froid pour un dîner entre amis avec d’autres délices frais et peu compliqués en cuisine.
Le plat unique et léger pour ceux qui veulent manger avec goût tout en restant légers ; en effet, ce plat est composé de trois ingrédients principaux : aubergines grillées, bresaola et philadelphia light que j’ai assaisonné avec une cuillère de pesto de pistache.
Si vous n’aimez pas le pesto de pistache, vous pouvez le remplacer par du pesto de basilic ou même l’omettre car il n’est pas strictement nécessaire, il sert juste à donner une touche de goût en plus.
Si vous aimez les aubergines, je vous conseille d’aller voir les recettes postées, vous trouverez celle qui correspond à vos goûts.
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 aubergine
- 100 g de philadelphia light
- 8 tranches de bresaola
- 1 cuillère de pesto de pistache
- q.s. de sel
Outils
- Gril
Étapes
Nous lavons et coupons l’aubergine en 8 tranches pas trop épaisses, assaisonnons les tranches avec un peu de sel.
Nous faisons chauffer le gril et y déposons les tranches pour la cuisson.
Nous retournons les tranches pour griller des deux côtés.
Laissons refroidir les tranches d’aubergines.
Dans un bol, j’ai mélangé le philadelphia light et le pesto de pistaches.
Nous étalons une couche de crème sur la tranche, couvrons avec une tranche de bresaola et roulons.
Mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour les savourer au mieux.
Pour une version légère, je n’ai pas assaisonné les tranches d’aubergines avec de l’huile, mais vous pouvez le faire si vous le préférez, je vous assure qu’elles sont délicieuses même nature.
Les rouleaux frais d’aubergines sont savoureux et appétissants, de délicieux petits morceaux qui s’enchaînent! À ce propos, je vous conseille d’en préparer en abondance.
