Ces Penne avec tomates cerises, saucisse et mozzarella sont un plat très rapide à préparer, mais je vous garantis qu’elles disparaîtront en un rien de temps. Préparez-en un peu plus, il n’en restera sûrement pas.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Penne Rigate
- 250 g Mozzarella
- 200 g Saucisse
- 200 g Tomates cerises
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 cuillères à café Gros sel
Préparation
Coupez la mozzarella en petits dés et mettez-les de côté.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en quatre.
Dans une poêle, mettez l’huile, ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire quelques minutes.
Ajoutez maintenant la saucisse dont vous aurez retiré la peau et essayez de l’émietter autant que possible, faites cuire quelques minutes.
En attendant, dans une grande casserole, mettez beaucoup d’eau, dès qu’elle bout, ajoutez le sel et les pâtes.
Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson, égouttez les pâtes avec une écumoire et mettez-les directement dans la poêle avec la sauce.
Poursuivez la cuisson environ deux minutes, en remuant de temps en temps, si les pâtes sont sèches ajoutez un peu d’eau de cuisson.
Ajoutez la mozzarella en essayant de la répartir sur toute la surface, sinon elle risque de se compacter en un bloc.
Faites sauter pour bien mélanger les ingrédients, si c’est sec ajoutez encore un peu d’eau de cuisson.
Servez chaud.
Astuces/conseils
Je vous recommande de couper la mozzarella en petits dés, remuez rapidement les pâtes après avoir ajouté le fromage pour éviter qu’il ne se compacte en un seul bloc.
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