La saucisse et chou à la poêle est une recette que nous apprécions souvent chez nous, car elle est vraiment savoureuse et facile à préparer. Essayez-la aussi, pour la rendre plus consistante, ajoutez quelques pommes de terre coupées en tranches.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

2 choux d'environ 800 g chacun
1.5 kg saucisses de porc (12 saucisses)
4 Pommes de terre
q.b. Sel fin
q.b. Poivre noir moulu

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en tranches légèrement épaisses les pommes de terre.
Nettoyez le chou en enlevant les côtes les plus dures et les parties des feuilles extérieures les plus dures, lavez bien les feuilles.
Coupez-le en lanières et mettez-le de côté.
Dans une grande poêle, mettez un peu d’huile, ajoutez les saucisses, puis les pommes de terre coupées en tranches et enfin le chou en lanières.
Couvrez avec le couvercle et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le chou, les saucisses et les pommes de terre soient bien cuits.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Si le plat est trop aqueux, laissez sécher quelques minutes à la fin de la cuisson sans le couvercle.