Elles sont vraiment délicieuses, vous pouvez les préparer avec de la ricotta ou du mascarpone, dans cette recette j’ai préféré préparer des Boules de coco au mascarpone et je vous garantis qu’elles sont comme les cerises, une entraîne l’autre. À essayer pendant les fêtes et pas seulement!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 20 boules de 12 g
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 50 g gaufrettes (à la vanille)
- 150 g Mascarpone
- 20 g Sucre glace
- 20 g Noix de coco râpée (dans la pâte + noix de coco râpée nécessaire pour l'enrobage)
- 20 Amandes émondées
Préparation
Émiettez les gaufrettes à la vanille et mettez-les dans un mixeur, actionnez-le jusqu’à obtenir une poudre fine.
Ajoutez maintenant le mascarpone, le sucre glace et les 20 g de noix de coco râpée dans un bol,
Mélangez-les à la fourchette ou, si vous préférez, avec les mains.
Prenez un peu de pâte et mettez-la dans votre main.
Placez l’amande dessus et recouvrez d’un peu de pâte.
Formez des boules en les roulant dans les paumes des mains.
Vous obtiendrez environ 20 boules pesant 12 g chacune (y compris l’amande centrale).
Placez les boules dans la noix de coco râpée et roulez-les pour bien les enrober,
Mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Suggestions/conseils
Comme je n’aime pas les petites douceurs trop grandes, j’ai préparé des boules assez petites pesant environ 12 g chacune.
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