J’adore préparer des desserts pour le petit déjeuner du samedi et du dimanche, car c’est seulement le week-end que nous avons plus de temps pour nous asseoir et manger tous ensemble sans regarder constamment l’horloge ! J’ai donc voulu essayer de préparer ces Paniers de pâte sablée à la cannelle avec figues et raisin fraise, qui, à ma grande surprise, ont également plu à ma fille, vraiment difficile à satisfaire !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 6 caissettes de diam. cm. 10,5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g Farine 00
- 100 g Beurre
- 100 g Sucre
- 2 Oeufs
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre (cuillère rase)
- 12 cuillères à café Confiture de figues
- 10 Figues
- 1 grappe Raisin fraise
- q.s. beurre en spray (pour les caissettes)
- q.s. Farine 00 (pour saupoudrer les caissettes)
Préparation
Disposez la farine en fontaine sur un plan de travail, faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre ramolli, la cannelle et commencez à pétrir sans trop travailler les ingrédients, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et non collante.
Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Pour la recette de la pâte sablée, cliquez sur le lien : https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/cose-e-come-si-fa-la-pasta-frolla/
Étalez la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, elle doit être légèrement épaisse.Tapissez des caissettes de 10,5 cm de diamètre préalablement beurrées et saupoudrées de farine.
Nivellez le bord pour qu’il soit de la même hauteur partout, ajoutez deux cuillères à café de confiture à l’intérieur du panier, les figues coupées en quatre et le raisin fraise.
Faites cuire au four à 180°C pendant 25/30 minutes
Conseils
J’adore la cannelle, je pense qu’une cuillère à café rase donne à la pâte sablée le bon goût. Si vous l’aimez plus prononcé, vous pouvez en ajouter un peu plus.
Pour ces paniers, j’ai utilisé de la confiture de figues, mais celle de cerises est également très bonne.
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