L’Omelette au jambon et fromage est un plat rapide à préparer, surtout le soir quand on est toujours pressé et qu’il faut mettre sur la table quelque chose de bon en un rien de temps! Vous pouvez la farcir avec les ingrédients les plus variés, ici j’ai préféré le jambon cuit et l’emmenthal, mais d’autres charcuteries de votre choix ou d’autres fromages conviennent aussi, à condition qu’ils ne soient pas trop aqueux.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Œufs
- 1 cuillère Parmigiano Reggiano AOP (râpé)
- q.b. Sel fin
- 1 tranche Jambon cuit
- 1 tranche Emmental
- q.b. Ciboulette
- q.b. Huile d'olive
Préparation
Cassez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez le parmesan râpé, le sel, la ciboulette et battez bien.
Prenez une poêle de 26 cm de diamètre, graissez-la avec un peu d’huile d’olive, versez-y les œufs battus en essayant de bien les niveler, en couvrant toute la surface de la poêle.
Laissez cuire pendant 5 minutes, puis retournez-la et laissez cuire de l’autre côté.
Posez sur la moitié de l’omelette la tranche de jambon et de fromage et repliez en deux.
Laissez chauffer deux minutes de chaque côté et servez.
Remarques
Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner l’omelette de sauces : mayonnaise, ketchup, ou autres selon vos goûts
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