La tarte feuilletée farcie au jambon, fromage et viande hachée est une gourmandise, un ensemble de saveurs qui se marient parfaitement entre elles. Elle peut être servie comme plat principal ou plat unique et je vous garantis qu’il n’en restera pas une miette !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g Viande bovine (hachée)
- 1 Œuf
- 1 cuillère Parmigiano reggiano (râpé)
- 1 cuillère Chapelure
- 1 pincée Sel fin
- 1 pincée Poivre noir (moulu)
- 1 pincée Persil (haché)
- 1 Pâte feuilletée (ronde)
- q.s. Beurre (spray)
- 100 g Jambon cuit (en tranches)
- 50 g Emmental (en tranches)
Préparation
Mettez dans un bol la viande hachée, l’œuf, le sel, le poivre, le parmigiano râpé, la chapelure, le persil haché et mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
À ce stade, prenez un plat (j’ai utilisé ceux en aluminium de 4 portions de 1,100 litres), vaporisez-le de beurre spray et recouvrez-le de pâte feuilletée.
Au fond, faites une couche de jambon, posez par-dessus les tranches d’emmental puis faites une couche avec le mélange de viande hachée en l’aplatissant bien.
Poursuivez avec une autre couche de jambon cuit, une de fromage et refermez la pâte feuilletée de manière à couvrir toute la surface de la tarte (comme un paquet).
Mettez au four à 180° pendant environ 45 minutes, la surface doit être complètement dorée.
Servez chaud.
Remarques
Évidemment, vous pouvez utiliser le type de fromage que vous préférez, tant qu’il est à pâte dure, sinon il fondrait dans le plat. Le même principe s’applique aux charcuteries, vous pouvez farcir votre tarte avec des salamis, jambon cru, dinde en tranches
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