Préparation

• Pour la préparation de la pâte à pizza, cliquez ici. Vous devrez suivre la recette en divisant les doses par deux, la pâte obtenue servira pour un moule de four de dimensions cm.36xcm.30. Dans une grande poêle, mettez un peu d’huile, les gousses d’ail épluchées et coupées en deux, ajoutez les brocolis bouillis coupés en morceaux et faites cuire environ 10 minutes, en ajoutant un peu d’eau s’ils sèchent. À ce stade, mettez les filets d’anchois, les câpres, le piment et avec une fourchette, essayez d’émietter les brocolis. Retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, divisez la pâte en deux en formant deux boules que vous étalerez avec le rouleau à pâtisserie en formant deux rectangles de la taille de la plaque.

  Placez-en une sur la plaque beurrée, l’autre sur du papier sulfurisé. Laissez reposer encore une demi-heure puis étalez dessus le mélange de brocolis.

  

• Refermez avec l’autre pâte, scellez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe, badigeonnez la surface avec de l’huile d’olive.

  

• Enfournez à 180°C pendant 30/35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.