Les biscuits au beurre sans œufs sont excellents pour le petit déjeuner, mais aussi délicieux pour un goûter léger et plein de saveur.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: Environ 22 biscuits de 20 g chacun
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 120 g Beurre
- 120 g Sucre
- 200 g Farine 00
- 1 cuillère à café Bicarbonate
- q.b. Sucre de canne
- 1 Zeste d'orange (râpé)
Préparation
Dans un mixeur, mettez le beurre ramolli avec le sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la farine, le zeste d’orange râpé et le bicarbonate, continuez à mélanger.
Retirez la pâte du mixeur et travaillez-la à la main pour former une boule.
Couvrez la plaque du four avec du papier cuisson.
Faites des petites boules d’environ 20 g chacune (vous en obtiendrez 22-23) et placez-les sur la plaque.
Prenez un verre, farinez le fond et aplatissez les boules pour obtenir des disques d’environ 1 cm de hauteur.
Laissez reposer environ une demi-heure (ou plus si possible).
Enfournez à 180° pendant environ 25 minutes.
Remarques
Si vous préférez des biscuits plus légers, réduisez la quantité de sucre.
Vous aimez un goût d’orange plus prononcé ? Alors râpez les zestes de deux oranges.
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