Les aiguillettes de poulet à l’Orientale sont excellentes à manger comme plat principal, mais si vous les utilisez pour garnir des galettes, en ajoutant des tomates, de la salade et du parmesan râpé, vous obtiendrez un résultat vraiment super ! Comme j’adore les saveurs exotiques, dans cette recette j’ai voulu associer du curry et du gingembre avec la sauce soja et je dois admettre que le goût est vraiment savoureux et appétissant !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g Blanc de poulet
- 1 pot Yaourt nature
- 0.5 Jus de 1/2 citron
- 1 gousse Ail
- 2 cuillères à café Gingembre en poudre déshydraté
- 2 cuillères à soupe Curry
- 4 pincées Sel fin
- 2 pincées Poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe Sauce soja
- 3 cuillères à soupe Chapelure combles
- 3 cuillères à soupe Graines de sésame rases
Préparation
Dans un bol, mettez le pot de yaourt, le jus de citron, le gingembre, l’ail finement haché, le sel, le poivre, l’huile et mélangez bien.
Coupez le blanc de poulet en lanières, mettez-le dans le mélange de yaourt et mélangez bien.
Ajoutez le curry, mélangez encore puis ajoutez la sauce soja et mélangez les ingrédients.
Laissez reposer pendant une demi-heure.
Dans une assiette, mélangez la chapelure avec les graines de sésame et ajoutez-les au poulet.
Dans une poêle, mettez un peu d’huile, faites cuire les aiguillettes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Conseils/astuces
Pour hacher l’ail, j’utilise la râpe pour les zestes de citron, je trouve cela pratique et rapide. Nous avons ensuite rempli avec ce mélange des galettes, le résultat était super gourmand.
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