La tarte salée aux épinards et à la saucisse est vraiment un plat riche en saveurs, simple et rapide à préparer.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Épinards (bouillis et essorés)
- 350 g Saucisse
- 200 ml Crème fraîche liquide (de cuisine)
- 2 Œufs
- 40 g Parmigiano Reggiano (râpé)
- 1 pincée Laurier (séché déshydraté)
- 1 pincée Sauge (séché déshydraté)
- 1 pincée Thym (séché déshydraté)
- 1 pincée Poivre noir (moulu)
- 1 Pâte feuilletée (rectangulaire de 230 g)
Préparation
Faire revenir la saucisse quelques minutes dans une poêle, en la parfumant avec du laurier, de la sauge, du thym et du poivre.
Dans un mixeur, hacher grossièrement les épinards, sans les réduire en purée.
Mettre dans un saladier les épinards, la saucisse, la crème, les œufs, le Parmigiano.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Recouvrir une plaque de cuisson de 2,200 litres (29 cm de longueur x 19 cm de largeur) avec du papier sulfurisé, disposer la pâte feuilletée et y ajouter la préparation.
Cuire à 180°C pendant environ 40/45 minutes
Notes
Pour avoir toujours des épinards prêts, pendant la saison, je prépare plusieurs sachets et je les congèle. Je les fais simplement bouillir et je forme ensuite des boules pas trop grandes que je mets au congélateur.
