J’ai voulu essayer une petite recette rapide pour le dîner, en deux versions : une plus légère avec le poulet et une plus forte avec la saucisse. Voyons laquelle vous préférez !

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

1 kg saucisses (8 saucisses au total)
700 g filet de poulet (environ 8 tranches)
1 cube de bouillon (cœur de bouillon délicat de 28 gr)
1 cuillère à café sel fin
400 g petits pois
200 g fromage frais à tartiner

Préparation

Faites cuire les petits pois dans une grande quantité d’eau salée où vous aurez ajouté un cube de bouillon délicat.
Égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Ouvrez les saucisses en deux parties, mettez sur un côté deux cuillères à café de petits pois cuits et sur l’autre deux de fromage à tartiner.
Frappez les tranches de poulet avec un attendrisseur après les avoir protégées avec du papier sulfurisé, étendez-les sur une surface et mettez dessus deux cuillères à café de petits pois et deux de fromage à tartiner. Roulez bien, si nécessaire fermez-les avec un cure-dent.
Dans une grande poêle vaporisée de beurre en spray, faites cuire à la fois les saucisses et les rouleaux de poulet pendant environ 20 minutes, en les retournant souvent pour bien les dorer de tous les côtés.
Servez avec un accompagnement de petits pois.

Remarques

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d’autres légumes (comme les épinards ou les blettes) ou un autre fromage, tant qu’il n’est pas trop aqueux.

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