Les Moules gratinées sont une entrée rapide à préparer, mais savoureuse et pleine de goût. Dès que vous les mettrez à table, elles disparaîtront en un clin d’œil !

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 10/12 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

400 g Moules (congelées sans coquille)
120 g Chapelure
6 gousses Ail
30 g Persil (frais haché)
2 pincées Poivre noir (moulu)
q.s. Huile d'olive
1 cuillère à café Gros sel

Préparation

Tout d’abord, faites décongeler les moules.
Dans une casserole, mettez environ 200 ml d’eau avec une cuillère d’huile d’olive, dès que ça bout, ajoutez le gros sel, puis les moules et laissez cuire environ une minute.
Égouttez les moules, en prenant soin de réserver l’eau de cuisson.
Préparez un mélange de chapelure, persil haché, ail finement haché et poivre (facultatif).
Mettez 4 ou 5 moules dans chaque coquille de coquilles Saint-Jacques (j’ai aussi utilisé des coquilles de moules) et recouvrez bien avec le mélange de chapelure.
Placez les coquilles sur la plaque du four, versez sur chaque coquille deux cuillères à café de l’eau de cuisson des moules mise de côté en essayant de la distribuer uniformément sur la chapelure, arrosez le tout avec un peu d’huile d’olive.
Faites cuire au four à 180° pendant 10 minutes, en les faisant gratiner à la fin de la cuisson.