J’adore les biscuits, préparés avec les ingrédients les plus variés, proposés sous différentes formes et avec les décorations les plus fantaisistes. Ces biscuits aux fraises et parfum de citron partiront rapidement, j’ai dû en cacher quelques-uns pour pouvoir prendre la photo !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 40/50 biscuits diam. cm. 5/6 environ
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g Fraises
- 25 g Sucre glace (au citron)
- 150 g Sucre glace
- 1 Jus de citron
- 1 Œuf
- 100 g Beurre
- 250 g Amidon de maïs (maïzena)
- 2 cuillères à café Bicarbonate
- 1 Zeste de citron (zeste râpé d'un citron)
Préparation
Mettre les fraises en morceaux avec une cuillère de sucre et le jus d’un demi-citron dans le bol d’un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’elles deviennent une purée.
Mettre les œufs avec le sucre glace dans le bol d’un batteur avec les fouets et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Ajouter le beurre coupé en morceaux petit à petit, l’œuf, la maïzena, le bicarbonate, la purée de fraises et le zeste de citron râpé, en faisant tourner les fouets à puissance moyenne.
Avec une poche à douille avec une ouverture légèrement large (1 cm.), faire des biscuits d’environ 5/6 cm de diamètre.
Cuire au four à 170° pour environ 20 minutes.
Décorer à votre guise.
Remarques
Si vous n’avez pas de sucre glace au citron, vous pouvez utiliser celui classique.
Vous pouvez décorer les biscuits avec votre imagination : j’ai utilisé un mélange de décorations en chocolat (étoiles, boules et bois de renne), des crayons en gelée pour décorer et comme colle (jaune et verte), des mini bonbons gélifiés framboise (le nez de renne).
Pour avoir des fraises toujours prêtes, vous pouvez les congeler : nettoyez-les, coupez-les en morceaux, assaisonnez-les avec du sucre, du jus de citron et mettez-les dans des sachets pour congélateur.
Si vous avez aimé les Biscuits aux fraises et parfum de citron, essayez aussi les autres recettes de Biscuits :
Aux noisettes enrobés de corn flakes
Transparents
Carrés à l’orange (biscuits)
Les étoiles rouges du Désert
Au lait de Mémé Ninetta
Au beurre sans œufs
Biscuits au beurre avec la presse à biscuits
Mes canaux sociaux!
Pour ne manquer aucune recette, vous pouvez également me suivre sur :
Instagram; Pinterest; si vous voulez rester informé, mettez un like à ma page Facebook 🙂
