Les Pommes cuites au four sont un souvenir de mon enfance. Quand j’étais petite, ma grand-mère paternelle Teresa de la province de Cuneo les préparait souvent, et à l’intérieur, elle ajoutait également des amaretti émiettés.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 30 Minutes
Portions: 9 pommes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

8 Pommes Golden de 100 g chacune
2 cuillères à soupe Sucre de canne
1 cuillère à café Cannelle en poudre (facultatif)
q.s. beurre spray (démoulant alimentaire pour moules)

Préparation

Lavez bien les pommes et retirez le trognon avec un vide-pomme pour huit pommes.
Épluchez seulement une pomme et coupez-la en petits dés.
Dans un plat, vaporisez le beurre spray et placez les pommes à l’intérieur, la partie de la tige vers le haut.
Dans le creux laissé par l’élimination du trognon, mettez les morceaux de pomme.
Ajoutez au moins 3 verres d’eau au fond du plat, saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle (au goût) et enfournez à 180° pendant 60 minutes.

Remarques

J’ai utilisé des pommes d’environ 100 g chacune, évidemment le temps de cuisson dépend de la taille des pommes utilisées. Les pommes les plus indiquées sont les Golden, car elles ont une chair plus ferme qui ne se défait pas lors de la cuisson.

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