J’adore la cuisine internationale et la cuisine chinoise m’a toujours beaucoup attirée. J’aime les saveurs et les odeurs qui la caractérisent et j’aime expérimenter de nouveaux plats, voici comment est né « De la Chine » : Haricots verts avec sésame et sauce soja
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Haricots verts
- 4 cuillères à soupe Sauce soja
- 2 cuillères à soupe gomasio (cuillères rases)
- 1 cuillère à café Graines de sésame
- 3 cuillères à soupe Huile de graines
- 1 cuillère à café Vinaigre
- 2 cuillères à café Sucre
- 2 cuillères à café Gros sel
- 1 pincée Piment en poudre
Préparation
Nettoyez les haricots verts et faites-les blanchir pendant 1 minute dans de l’eau bouillante et salée. Égouttez-les et laissez-les sécher sur un torchon pendant quelques minutes.
Dans un wok, mettez l’huile de graines et dès qu’elle est chaude, ajoutez les haricots verts. Faites-les cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, baissez le feu et ajoutez la sauce soja, le sésame, le sucre, le vinaigre, le gomasio (pour informations et recette cliquez sur le lien), le piment, mélangez bien, laissez cuire pendant une ou deux minutes et servez.
Suggestions/conseils
Le Gomasio est un mélange de sel fin et de graines de sésame. Si vous ne l’avez pas à la maison, vous pouvez utiliser ces deux ingrédients.
« De la Chine » : Haricots verts avec sésame et sauce soja
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