Un plat très facile et rapide à préparer le soir pour un dîner à la volée. Cela pourrait être une bonne idée pour faire manger des légumes même aux enfants !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g Poitrine de poulet
- 300 g Haricots verts
- q.b. Graines de pavot
- q.b. Sel (bleu de Perse)
Préparation
Nettoyer les haricots verts et les blanchir dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes.
Écraser la poitrine de poulet pour obtenir des tranches plus fines et l’assaisonner avec le sel bleu de Perse (pour plus d’informations, cliquez sur le lien).
Placer la tranche de poulet sur un plan de travail et y déposer environ 7/8 haricots verts, de préférence de la même longueur. Rouler la viande avec les haricots verts à l’intérieur et la fixer avec un cure-dent. Saupoudrer les roulades uniformément de graines de pavot.
Chauffer une plaque et cuire à feu moyen la roulade environ 3 minutes de chaque côté, en la retournant 4 fois.
Remarques
Le sel bleu de Perse a un goût légèrement épicé, vous pouvez l’utiliser pour assaisonner viandes ou poissons, il leur donnera une touche supplémentaire.
Pour accélérer les temps de préparation, je congèle les haricots verts blanchis et je les sors au besoin
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