Les Lasagnes au ragoût au four sont le plat préféré de ma fille, donc je le prépare assez souvent. Nous l’aimons bien consistant, riche en ingrédients qui le rendent savoureux, évidemment à déguster comme plat unique. Si vous souhaitez préparer la pâte fraîche faite maison cliquez ici, mais utilisez seulement la moitié des doses indiquées dans la recette.

Difficulté: Facile
Coût: Economique
Temps de préparation: 45 Minutes
Temps de cuisson: 1 Heure
Portions: 12 personnes
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1 lasagne aux œufs
3 œufs
3 mozzarellas (de 125 g chacune)
300 g jambon cuit (en dés)
500 g béchamel
80 g parmesan râpé
1 kg ragoût

Préparation

Avec les doses indiquées ci-dessus, je prépare deux plats rectangulaires de 2,200 litres.
Mettez une fine couche de ragoût, pour la recette cliquez sur le lien (utilisez les doses indiquées dans la recette) sur les deux plats, couvrez avec une couche de lasagnes (pour la recette de la pâte fraîche cliquez sur le lien (utilisez la moitié des doses indiquées dans la recette).
Par-dessus, mettez une couche de ragoût, la moitié de la mozzarella coupée en dés, la moitié des œufs durs émiettés, la moitié du jambon en dés, un peu de béchamel, pour la recette cliquez sur le lien (utilisez les doses indiquées dans la recette), une belle poignée de parmesan râpé.
Faites une autre couche de lasagnes et répétez la séquence des ingrédients comme ci-dessus.
Maintenant, procédez avec la dernière couche de lasagnes, saupoudrez avec le ragoût restant, ajoutez le reste de béchamel et saupoudrez de parmesan.
Enfournez à 170-180° pour 60 minutes.
Si vous avez du ragoût en trop, congelez-le, vous l’utiliserez lorsque vous en aurez besoin.

Remarques

Habituellement, j’utilise des lasagnes sèches emballées, mais vous pouvez également utiliser celles faites maison, pour la recette cliquez ici, utilisez seulement la moitié des doses indiquées dans la recette (lasagnes aux œufs faites maison). https://blog.giallozafferano.it/chiwawa69/besciamella/

Si vous avez du ragoût en trop, vous pouvez le congeler sans problème et l’utiliser ultérieurement.

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