Cheesecake paradis est une tarte froide qui ressemble beaucoup au cheesecake aux amarena. Un dessert cuillère frais et gourmand, à déguster tel quel, avec la possibilité de le préparer bien à l’avance. Une alternative à celui-ci est certainement le cheesecake cuit à la nutella ou le cheesecake au pistache. Pour préparer la tarte, j’ai fait la base classique de biscuits ; pour la crème, j’ai utilisé du yaourt nature avec de la crème, puis je l’ai garnie de confiture d’amarena, mais évidemment vous pouvez utiliser les confitures que vous aimez le plus ou les crèmes que vous préférez. Pour les plus gourmands, vous pouvez la décorer de chocolat fondu.
Si vous cherchez d’autres cheesecakes, jetez un œil à ceux-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 284,00 (Kcal)
- Glucides 24,66 (g) dont sucres 16,29 (g)
- Protéines 3,92 (g)
- Matières grasses 19,10 (g) dont saturé 6,20 (g)dont insaturés 3,02 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 181,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 160 g biscuits
- 60 g beurre
- 400 g yaourt
- 250 g crème liquide entière à monter
- 80 g sucre
- selon besoin confiture d'amarena
- 2 feuilles gélatine
- selon besoin extrait de vanille
Ustensiles
- 1 Moule
Comment faire le cheesecake paradis
Commencez par écraser les biscuits au mixeur, puis ajoutez le beurre fondu en mélangeant bien le tout.
Versez les biscuits écrasés dans le moule de 18 cm et, à l’aide d’une cuillère, tassez bien le mélange pour former la base de biscuits, puis laissez reposer au congélateur pendant environ une demi-heure.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et laissez-les ramollir quelques minutes, puis essorez-les pour éliminer l’excès d’eau et faites-les fondre avec quelques cuillères à soupe de lait.
Pendant ce temps, montez le reste de la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre ; ensuite, ajoutez le yaourt et mélangez sans faire retomber la préparation.
Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’une spatule.
Reprenez le moule préparé et versez la crème que vous avez préparée.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.
Garnissez avec la confiture ou les fruits de votre choix.
Conservation du cheesecake paradis
Le cheesecake paradis se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien couvert.
FAQ (Questions et réponses)
Quels biscuits utiliser pour le cheesecake paradis ?
Vous pouvez utiliser ceux que vous préférez : des biscuits secs, au chocolat ou au cacao.
Peut-on ne pas mettre de gélatine ?
Oui, mais dans ce cas vous devez conserver le dessert au congélateur et le sortir 20 minutes avant de servir.
