Douce, parfumée et naturellement sucrée grâce aux bananes écrasées : cette couronne à la friteuse à air est le dessert léger et plein d’énergie parfait pour le petit-déjeuner et le goûter.
Si vous recherchez un dessert moelleux, léger et parfait pour commencer la journée avec la bonne énergie, cette couronne à la banane à la friteuse à air est faite pour vous.
Je l’ai préparée en utilisant des bananes écrasées à la place de la plupart du sucre, en ajoutant juste un peu de sucre et de stévia, très peu d’huile et un peu d’eau pour obtenir une pâte douce et parfumée. Le résultat est un gâteau au cœur humide, délicat et naturellement sucré, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou à déguster avec une tasse de thé ou de café.
La cuisson à la friteuse à air rend le tout encore plus simple et rapide : en quelques minutes, vous aurez un dessert fait maison, avec peu de matières grasses et beaucoup de goût, qui parfume toute la cuisine. Une recette parfaite aussi pour ceux qui veulent s’offrir une douceur sans culpabilité.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 220 g banane
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 40 g stévia (ou érythritol)
- 40 g huile de graines
- 40 g eau
- 150 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique
Outils
Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule à couronne de 20 cm.
- 1 Moule à couronne
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
Préparation
Dans un grand bol, je mets les bananes bien mûres et les écrase avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
J’ajoute le sucre, la stévia et l’œuf, puis je mélange le tout jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène.
Avec le fouet électrique, je commence à travailler le mélange, ajoutant l’ huile et l’ eau petit à petit.
J’incorpore la farine peu à peu, en continuant à mélanger, et enfin j’ajoute la levure chimique, jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Je verse la pâte dans un moule à couronne légèrement huilé, je lisse la surface et je fais cuire à la friteuse à air à 150°C pendant environ 25-30 minutes.
Pour les dernières minutes, je fais toujours le test du cure-dent : s’il ressort sec, la couronne est prête !
Notes finales et conseils de Zia Debby
Si vous préférez la cuisson au four traditionnel, vous pouvez la cuire à 160°C pendant environ 35 minutes en mode statique, en faisant toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter à la pâte une poignée de pépites de chocolat noir, de fruits secs hachés ou une pincée de cannelle, qui se marie très bien avec le goût des bananes.
Conservez la couronne sous une cloche à gâteau ou dans un récipient hermétique : elle restera moelleuse et humide pendant 2-3 jours, prête à être tranchée à chaque fois que vous avez envie d’une douceur légère et faite maison.
Si vous essayez cette couronne à la banane à la friteuse à air, enregistrez-la parmi vos recettes préférées et partagez-la avec ceux qui aiment les desserts doux et légers faits maison.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des bananes pas trop mûres ?
Oui, mais le résultat sera un peu moins sucré et parfumé. Si les bananes ne sont pas bien mûres, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre ou d’édulcorant pour équilibrer le goût.
Puis-je remplacer l’eau par du lait ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser la même quantité de lait à la place de l’eau pour obtenir une pâte encore plus moelleuse et un goût légèrement plus riche.
