Name: Comment faire : la Béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 500 ml de béchamel environ
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 ml lait (tiède); 50 g beurre; 50 g farine 00; 3 pincées sel fin; 2 pincées poivre noir (moulu); q.s. noix de muscade

Dans Comment faire : la Béchamel, nous parlons d’un classique de la cuisine italienne, une sauce qui peut être utilisée dans de nombreux plats et qui les sublime avec sa consistance et sa douceur.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes
Portions: 500 ml de béchamel environ
Cuisine: Italienne

Ingrédients

500 ml lait (tiède)
50 g beurre
50 g farine 00
3 pincées sel fin
2 pincées poivre noir (moulu)
q.s. noix de muscade

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine.
Mélangez avec un fouet ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir un roux bien homogène.
Ajoutez le lait tiède
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe, en remuant toujours avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Le mélange doit être lisse et fluide. Faites cuire pendant environ 5/10 minutes.