Un plat consistant, à déguster pendant les journées froides d’hiver pour se réchauffer. Robuste et savoureux.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 2 Heures
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Haricots
- 200 g Saucisse
- 300 g viande (hachée)
- 300 g Pâtes
- 1 Cube de bouillon
- 2 cuillères Huile
- 1 Oignons
- 350 g sauce (tomate)
- 1 cuillère à café Poivre
- 2 cuillères Parmigiano reggiano (râpé)
Préparation
Faites cuire les haricots dans l’eau et le cube de bouillon pendant environ 1 heure et demie.
Mettez dans une poêle l’huile et l’oignon, faites revenir la saucisse émiettée avec la viande hachée. Ajoutez la sauce tomate, un peu de cube de bouillon et faites cuire pendant environ 20 minutes.
Gardez de côté 3 cuillères de haricots, ajoutez les autres dans la poêle après les avoir égouttés et mélangez le tout.
Faites cuire les pâtes, égouttez-les al dente et mettez-les dans la poêle avec la sauce, ajoutez le parmesan râpé.
Mixez avec un peu d’huile et de poivre les haricots réservés.
J’ai mis ce mélange dans l’assiette comme fond et dessus j’ai ajouté les pâtes avec la sauce.
Notes
Pour raccourcir le temps de préparation, vous pouvez acheter des boîtes de haricots déjà cuits.
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