Préparation

• Préparez la pâte à choux (pour la recette, cliquez sur le lien) avec les quantités indiquées dans la recette, soit 5 œufs, 200 ml d’eau, 200 g de farine, 100 g de beurre et 1 pincée de sel.

  

• Mettez la pâte dans une seringue avec une large douille.

  

• Faites un petit cercle sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis un autre cercle plus petit et terminez le tour avec une petite pointe.

  Vous pouvez aussi créer les choux en mettant une petite cuillère de pâte sur la plaque du four.

  

• Faites cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes, en plaçant au troisième niveau du four en partant du bas.

  

• Préparez la crème pâtissière (pour la recette, cliquez sur le lien), mais en utilisant les doses indiquées dans les ingrédients de cette recette, soit 4 jaunes, 100 g de farine (environ 5 cuillères), 180 g de sucre (7 cuillères), 1 sachet de vanilline de 0,4 g, 700 ml de lait.

  

• Pour remplir les choux, vous aurez besoin d’une longue douille comme celle sur la photo.

  

• Remplissez la seringue avec la crème pâtissière, trouvez un point sur le côté du chou où l’insérer et remplissez les choux avec la crème.