Plumcake potiron et chocolat, un gâteau moelleux et très simple à préparer, avec un magnifique parfum de cannelle. Il est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, à déguster avec une tasse de thé, café ou chocolat
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Cuisine: Italienne
PLUMCAKE POTIRON ET CHOCOLAT
- 400 g potiron
- 2 œufs
- 60 g sucre semoule
- 60 g sucre de canne
- 10 g levure chimique
- 220 g farine 00
- 100 ml huile de graines
- q.b. cannelle en poudre
- q.b. pépites de chocolat
Plumcake potiron et chocolat
Pour la préparation de ce délicieux plumcake potiron et chocolat, commencez par nettoyer le potiron en enlevant la peau, les graines et les filaments internes. Coupez-le en petits morceaux. Disposez-les sur une plaque et faites cuire dans un four statique bien chaud à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou au moins jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Laissez-les bien tiédir. Mixez-les avec la cannelle et l’huile jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.Dans un bol, travaillez le sucre semoule et le sucre de canne avec les œufs.
Ajoutez la purée de potiron et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la levure et la farine préalablement tamisées, mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez brièvement et transférez la pâte obtenue dans un moule à plumcake chemisé de papier sulfurisé. Nivelez et répartissez sur la surface d’autres pépites de chocolat.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent qui devra ressortir sec.Sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de couper en tranches et de déguster.
