Gâteau moelleux d’été très parfumé avec pêche, mangue et ananas. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter des grands et des petits, son parfum envahira votre maison pendant la cuisson 😋
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Moule à charnière de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
GÂTEAU MOELLEUX D’ÉTÉ
- 180 g farine 00
- 50 g fécule de maïs
- 80 ml lait
- 80 ml huile de tournesol
- 130 g sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- q.s. ananas
- q.s. nectarine
- q.s. mangue
- q.s. sucre en grains
Étapes
Pour préparer le gâteau moelleux d’été, tout d’abord lavez soigneusement les fruits, séchez-les et coupez-les en morceaux ou en tranches dans le cas de la pêche.
Avec les fouets électriques, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux.
Ajoutez en filet l’huile, la fécule de maïs, la farine et la levure tamisées, puis incorporez le lait à température ambiante et mélangez le tout avec le fouet à main ou une spatule jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm et transférez-y la pâte.
Disposez les fruits précédemment coupés sur la surface du gâteau et saupoudrez le sucre en grains.
Transférez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Vérifiez toujours la cuisson du gâteau avec un cure-dent, le temps peut varier selon votre four.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir puis placez-le dans une assiette ou sur un plateau.
Bien sûr, c’est une recette très polyvalente, vous pouvez y mettre n’importe quel fruit, les prunes, les abricots, les fruits rouges, bref tout ce que vous aimez.
