Salade de riz aux courgettes et thon, fraîche et légère, parfaite pour un repas rapide, un pique-nique ou pour emmener à la plage. C’est une recette très rapide, juste le temps de cuire le riz, on mélange le tout et voilà le plat est prêt à être dégusté.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g riz
- 3 courgettes
- 250 g thon
- 2 citrons (Zeste et jus)
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre
SALADE DE RIZ AUX COURGETTES ET THON
Pour préparer cette délicieuse salade de riz aux courgettes et thon, commencez par mettre une casserole d’eau salée sur le feu.
Dès que l’eau bout, ajoutez le riz et laissez-le cuire.
Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement.
Lavez et séchez les courgettes, râpez-les dans un saladier avec une râpe à gros trous, assaisonnez-les avec de l’huile, du sel et du poivre et mélangez bien. Ajoutez le jus des citrons, le zeste et le thon égoutté.
Mélangez et laissez reposer un peu.
Égouttez le riz et ajoutez-le à l’assaisonnement de thon et courgettes, mélangez bien pour bien l’incorporer à l’assaisonnement et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Et voilà, la salade de riz aux courgettes et thon est prête à être dégustée. 😋
