Les crêpes aux pommes sont un vrai comfort food, un dessert rapide, riche en goût et sans culpabilité.
Tout le monde aime les crêpes, surtout dans les versions plus gourmandes avec beaucoup de chocolat et de sucres ajoutés, mais pensons aussi à ceux qui sont peut-être au régime ou qui cherchent simplement un dessert plus sain pour leurs petits déjeuners, elles sont un vrai atout quand on a envie de sucré et que le temps disponible est vraiment court. Elles se préparent en 10 minutes, il suffira de quelques ingrédients simples et d’une excellente poêle antiadhésive pour obtenir des crêpes parfaites.
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
CRÊPES AUX POMMES
- 130 g farine (Celle que vous préférez)
- 250 ml lait
- 1 cuillère à soupe huile de graines
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 œuf
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 noix beurre
- q.s. cannelle en poudre
- q.s. miel (Ou sirop d'érable)
Étapes
Pour préparer ces délicieuses crêpes aux pommes, commencez par prendre un bol et travaillez l’œuf avec le sucre et l’huile jusqu’à obtenir un mélange parfait.
Ajoutez le lait en filet et ensuite la farine tamisée.
Continuez à travailler jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et que vous obteniez une pâte sans grumeaux.
Couvrez le bol avec un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec le sucre, le beurre et la cannelle.
Laissez cuire pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient caramélisées et que le sucre soit complètement dissous.
Une fois le temps écoulé, récupérez la pâte du réfrigérateur et graissez légèrement le fond d’une poêle. Éliminez l’excès d’huile avec du papier absorbant.
Allumez le feu à température modérée et versez une louche de pâte quand la poêle sera bien chaude. Répartissez bien le liquide dans toute la poêle et attendez que la crêpe soit parfaitement compacte. À ce moment, retournez-la et laissez cuire quelques secondes de l’autre côté.
Garnissez les crêpes avec la compote de pommes et arrosez avec une cuillère de miel ou de sirop d’érable, ou de sucre glace. Et voilà, les crêpes aux pommes prêtes à être dégustées 😋
