Calamars et courgettes, un plat principal léger mais en même temps riche en saveurs grâce à l’utilisation des épices. Le curcuma donne goût et couleur au plat, la chapelure grillée apporte le croquant idéal 😋
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
CALAMARS ET COURGETTES
- 800 g Calamars (Poids déjà nettoyé)
- 300 g courgettes
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. curcuma en poudre
Étapes
Pour préparer ce délicieux plat de calamars et courgettes, commencez par bien laver les calamars et égouttez-les en les plaçant dans une passoire et en les essuyant soigneusement avec du papier absorbant.
Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile, ajoutez les calamars puis, une fois dorés, ajoutez également les courgettes et faites-les revenir à feu vif.
Salez et versez une louche d’eau. Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire une dizaine de minutes.
Retirez le couvercle, augmentez le feu, ajoutez le curcuma et le poivre noir et laissez réduire le jus jusqu’à ce qu’il ne soit plus crémeux.
Dans une poêle, faites griller la chapelure avec un filet d’huile.Lorsque les courgettes et les calamars sont prêts, ajoutez la chapelure avant de servir à vos invités 😋
