Les lasagnes aux quatre fromages sont un plat principal facile à préparer, fondant et riche en saveurs. Ces lasagnes sont parfaites à préparer si vous avez des invités qui ne mangent pas de viande.
Bien sûr, vous pouvez remplacer les fromages par ceux que vous préférez.
Voici quelques recettes pour des lasagnes incroyables 😋
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g lasagnes à l'œuf
- 200 g Parmigiano Reggiano AOP
- 150 g Taleggio
- 150 g gorgonzola
- 150 g scamorza fumée
- 150 g edam
- 50 g beurre
- 50 g farine T45
- 1 l lait
- q.b. sel
- q.b. noix de muscade
- 200 g mozzarella
Étapes
LASAGNES AUX QUATRE FROMAGES
Pour ces délicieuses lasagnes aux quatre fromages, commencez par préparer la béchamel.
Dans une casserole, faites fondre le beurre sans le faire bouillir.
Ajoutez la farine d’un seul coup dans le beurre fondu en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux.Une fois la farine bien amalgamée au beurre, retirez la casserole du feu et ajoutez le lait chaud en plusieurs fois en continuant à mélanger.
Ajoutez une pincée de noix de muscade, salez et poivrez à votre goût.
Remettez sur le feu et continuez à mélanger avec un fouet à main jusqu’à ce que la béchamel épaississe, puis retirez du feu.
Prenez les feuilles de lasagne et plongez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante salée à laquelle vous aurez ajouté un peu d’huile pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Posez ensuite les feuilles sur un torchon, et continuez ainsi jusqu’à ce que toutes les pâtes soient prêtes.
Il est maintenant temps d’assembler tous les ingrédients pour préparer les lasagnes aux fromages.
Coupez les fromages en dés, vous pouvez utiliser tous les fromages que vous avez dans votre frigo.
Prenez un plat, beurrez-le et versez une couche de béchamel au fond.Commencez à mettre les couches de pâte, alternant avec une couche de fromages, du parmesan râpé et de la béchamel, continuez jusqu’à la fin de la pâte et du fromage, la dernière couche doit être de béchamel, mozzarella, quelques morceaux de fromage et du parmesan.
Enfournez à four déjà chaud à 200°C pendant 35/40 minutes, vérifiez toujours, il doit se former une belle croûte dorée sur la surface.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer les lasagnes environ 10 minutes avant de les servir.
