Le gâteau moelleux bicolore n’est rien d’autre qu’un gâteau avec de la ricotta et du cacao très simple à préparer, ce sera un succès garanti ! Très moelleux ! Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
GÂTEAU MOELLEUX BICOLORE
- 250 g farine 00
- 250 g ricotta
- 200 g sucre
- 3 œufs
- 40 g cacao amer en poudre
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- zeste de citron
Étapes
Pour préparer ce gâteau moelleux bicolore, commencez par faire fondre le beurre au bain-marie et laissez refroidir.
Dans un bol, battez les œufs entiers avec le sucre, ajoutez la ricotta en continuant à battre avec le fouet, puis ajoutez progressivement la farine, la pincée de sel, le zeste de citron et le beurre fondu précédemment jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte obtenue en deux parts égales et incorporez le cacao dans l’une des deux parties, en veillant à bien mélanger.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm et versez-y les deux pâtes. Ajoutez d’abord la pâte blanche, puis à la cuillère, ajoutez la pâte au cacao. Avec un bâtonnet en bois, mélangez légèrement les deux pâtes.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Faites tout de même le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, car elle peut varier d’un four à l’autre.
