Plumcake au yaourt, un gâteau léger sans beurre et sans huile. Très moelleux et avec des pépites de chocolat qui ne tombent pas au fond, il est parfait pour le petit-déjeuner ou pour l’heure du goûter.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Moule de 30 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
PLUMCAKE AU YAOURT
- 200 g yaourt grec
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 citron (Zeste et jus)
- 50 g pépites de chocolat noir
- q.s. sucre glace
Étapes
Tout d’abord, casser les œufs dans un grand bol, ajouter le sucre et les battre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporer maintenant le yaourt et continuer à battre avec le fouet électrique.
Ensuite, ajouter le jus, le zeste de citron ainsi que la farine.
Battre toujours avec le fouet.
Enfin, ajouter la levure et les pépites de chocolat sans toutefois trop travailler la pâte, mélanger avec une spatule de bas en haut.
Quand la pâte est prête, elle doit faire le ruban.
Beurrer et fariner le moule à plumcake et y verser le mélange.
Enfourner et cuire dans un four chaud à 180° pendant environ 40 minutes, (après la première demi-heure de cuisson vous pouvez faire le test du cure-dent) une fois la cuisson terminée, démouler immédiatement puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir 😋
