Pains à la cuillère, une recette incroyablement facile parfaite pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience avec les levures. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, laisser lever, avec une simple cuillère mettre un peu de pâte sur la plaque et enfourner. Fabuleux, croûte croustillante à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces pains à la cuillère s’adaptent à n’importe quelle occasion.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 6 pains
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g farine 0
- 350 g eau
- 10 g levure de boulanger fraîche
- 9 g sel
PAINS À LA CUILLÈRE
Pour nos pains, prenez un grand bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte qui ne sera pas lisse et homogène. Si vous voyez que la pâte est trop dure, vous pouvez ajouter 20 g d’eau et bien mélanger.
Couvrez et laissez lever pendant 2-3 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Avec l’aide d’une grande cuillère, versez la pâte directement sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Ajoutez un peu de farine sur chaque pain et faites une entaille en V sur la surface avec des ciseaux. Vaporisez quelques gouttes d’eau sur la surface des pains.
Faites cuire les pains à 230°C (statique) pendant 15/20 minutes.
Et voilà, les pains à la cuillère prêts à être dégustés tels quels ou farcis avec tomate et mozzarella ou avec de la mortadelle parfumée 😋
