La granola au beurre de cacahuète et chocolat faite maison est une recette facile à réaliser et parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille.
J’ai réalisé cette granola en utilisant des flocons d’avoine, que j’ai enrichis avec des fruits secs, de la cannelle et du beurre de cacahuète. La granola peut être cuite au four ou dans la friteuse à air chaud, et le chocolat doit être ajouté seulement en fin de cuisson, pour préserver sa consistance et son goût.
Cette granola est saine et savoureuse, idéale à accompagner avec du lait et du yaourt. Une recette polyvalente, parfaite à préparer à l’avance et prête à être dégustée à tout moment de la journée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
Ingrédients
- 300 g flocons d'avoine
- 130 g beurre de cacahuète
- 100 g miel
- 70 g fruits secs
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 80 g chocolat noir
Outils
- Conteneur
Étapes
Pour réaliser la granola au beurre de cacahuète et chocolat, dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète avec le miel, l’huile, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
Ensuite, ajouter les flocons d’avoine, les fruits secs et la cannelle. Mélanger pour bien amalgamer les ingrédients entre eux.
Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène, en s’assurant que toute l’avoine soit uniformément enrobée. Si nécessaire, ajouter une goutte d’eau.
Répartir le mélange uniformément sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 150°C pendant 35-40 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson.
Ou cuire dans la friteuse à air chaud à 150°C pendant environ 20-25 minutes, en remuant et en vérifiant toutes les 5 minutes pour éviter qu’elle ne fonce trop.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 20 minutes sur la plaque, la granola deviendra plus croustillante en reposant.
Une fois complètement refroidie, ajouter le chocolat coupé en morceaux. Bon appétit!
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Conservation
Conserver la granola dans un conteneur hermétique à température ambiante jusqu’à 3 semaines.
