TRESSE de PÂTE FEUILLETÉE aux ARTICHAUTS et speck, plat unique savoureux ou entrée parfaite pour toutes les occasions, simple, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
J’avais deux artichauts dans le frigo qui me regardaient depuis des jours et une pâte feuilletée prête à l’emploi qui ne demandait qu’à être utilisée. C’est ainsi qu’est née cette tresse de pâte feuilletée aux artichauts et speck, une recette astucieuse, rapide et super savoureuse, parfaite quand tu veux apporter quelque chose de spectaculaire à table sans passer des heures aux fourneaux.
La tresse salée de pâte feuilletée est l’une de ces recettes joker qui fonctionnent toujours : excellente comme entrée rustique, parfaite comme plat unique, idéale aussi pour les buffets et dîners informels. Les artichauts apportent saveur et onctuosité, le speck ajoute cette note fumée qui fait la différence.
La pâte feuilletée reste croustillante à l’extérieur et renferme une garniture moelleuse et fondante, parfaite même à préparer à l’avance et à réchauffer à la dernière minute. Et s’il en reste (peu probable), elle est délicieuse aussi le lendemain.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui pour la tresse de pâte feuilletée aux artichauts et speck.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 artichauts
- 100 g provola
- 100 g speck
- 1 gousse ail
Étapes
Nettoie les artichauts, enlève les feuilles vertes extérieures, coupe-les en tranches et fais-les cuire à la poêle avec une gousse d’ail et du persil, si tu préfères, pendant environ 7-8 minutes avec le couvercle fermé.
Étale la pâte feuilletée, mets le côté court face à toi et fais des entailles obliques sur les deux côtés.
Garnis le centre avec les artichauts, le speck en tranches ou en dés et la provola, fais des bandes et scelle bien la tresse.
Dispose-la sur la plaque recouverte de papier cuisson et fais cuire dans le four préchauffé à 200° ventilé pendant environ 20 minutes.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles en bas de l’article, merci !
TRESSE de PÂTE FEUILLETÉE aux ARTICHAUTS et speck
Conseils utiles
Pour une tresse encore plus savoureuse, fais bien sauter les artichauts à la poêle avant de garnir.
Utilise du speck en fines lanières pour mieux le répartir et obtenir une garniture équilibrée.
Si tu veux un effet doré optimal, badigeonne la pâte avec un peu d’œuf ou de lait avant d’enfourner.
Nouveauté : abonne-toi à mon canal WhatsApp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE IN CUCINA SUR INSTAGRAM
FAQ TRESSE de PÂTE FEUILLETÉE aux ARTICHAUTS et speck
Puis-je préparer la tresse de pâte feuilletée à l’avance?
Oui, tu peux l’assembler à l’avance et la conserver au frigo, la cuire juste avant de la servir.
Puis-je remplacer le speck?
Bien sûr, tu peux utiliser du jambon cuit, de la pancetta ou même l’éliminer pour une version uniquement aux artichauts.
Est-elle adaptée comme plat unique?
Absolument oui, surtout si elle est accompagnée d’une salade ou de légumes de saison.
Peut-on la congeler?
Mieux vaut éviter de la congeler crue. Une fois cuite, tu peux la congeler déjà portionnée.
