Ricotta fouettée avec poires caramélisées – dessert facile et rapide

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Ricotta fouettée avec poires caramélisées : un dessert facile, rapide et raffiné, parfait comme dessert à la cuillère pour conclure un repas.

La ricotta fouettée avec poires caramélisées est un dessert à la cuillère qui allie légèreté et goût en un équilibre parfait. La douceur de la ricotta, rendue moelleuse en la fouettant avec une cuillère de poires caramélisées et de miel, se marie avec la saveur douce et légèrement acidulée des poires caramélisées à la poêle avec du beurre, du sucre de canne et une touche de citron. Le résultat est un dessert délicat, élégant et étonnamment facile à préparer, idéal pour ceux qui cherchent quelque chose de spécial sans complications.

Ce dessert à la cuillère est parfait comme fin de repas raffiné, mais peut aussi se transformer en un régal de l’après-midi avec un thé ou une infusion chaude. Pas besoin de techniques compliquées : il suffit de quelques ingrédients et d’un peu d’attention lors de la caramélisation des fruits. La combinaison de ricotta fouettée, poires caramélisées et miel offre une texture crémeuse et un goût équilibré, capable de conquérir tout le monde, même ceux qui n’aiment généralement pas les desserts trop sucrés.

Facile, rapide et raffiné, ce dessert met d’accord goût et simplicité, se confirmant comme un classique moderne pour chaque occasion.

Au bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez à la fin de la page.

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Ricotta fouettée avec poires caramélisées
  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Portions: 4Personnes
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons
174,85 Kcal
calories par portion
Info Fermer
  • Puissance 174,85 (Kcal)
  • Glucides 12,01 (g) dont sucres 8,57 (g)
  • Protéines 7,98 (g)
  • Matières grasses 10,76 (g) dont saturé 6,85 (g)dont insaturés 3,56 (g)
  • Fibres 0,78 (g)
  • Sodium 59,43 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients de la Ricotta fouettée avec poires caramélisées

  • 250 g ricotta
  • 1 poire
  • 1 noix beurre
  • 2 cuillères jus de citron
  • 2 cuillères sucre de canne
  • 1 cuillère miel

Outils

  • Poêle
  • Mixeur

Recette de la Ricotta fouettée avec poires caramélisées

  • Commencez la préparation de la ricotta fouettée avec poires caramélisées en épluchant la poire et en la coupant en dés.
    Mettez-la dans une poêle avec une noix de beurre et faites-la sauter pendant 2-3 minutes.

  • Ajoutez aux poires deux cuillères de jus de citron et deux de sucre de canne.

  • Faites cuire les poires pendant environ 7-8 minutes en les remuant de temps en temps : elles doivent bien caraméliser et sécher.

  • Mettez la ricotta bien égouttée dans le verre du mixeur.
    Ajoutez le miel et une cuillerée de poires caramélisées.

  • Mixez le tout pendant quelques minutes, puis laissez prendre la ricotta fouettée pour une demi-heure au réfrigérateur.

  • Transférez la ricotta fouettée dans des petits bols en ajoutant les poires caramélisées et leur jus.
    Servez immédiatement la ricotta fouettée avec poires caramélisées.

  • Ricotta fouettée avec poires caramélisées

Ricotta fouettée avec poires caramélisées – dessert facile et rapide

Le contraste entre la ricotta moelleuse et les poires chaudes et caramélisées rend ce dessert à la cuillère simple, mais riche en saveur. Chaque cuillère évoque la délicatesse des ingrédients et la légèreté de la préparation, transformant quelques gestes en un petit plaisir à déguster avec calme.

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FAQ (Questions et Réponses)

  • Puis-je préparer la ricotta fouettée à l’avance ?

    Oui, vous pouvez fouetter la ricotta et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant de servir.

  • Quel type de poire est le mieux pour cette recette ?

    Les poires mûres mais fermes, comme Abate ou Kaiser, sont idéales : elles gardent leur forme pendant la caramélisation et libèrent leur douceur sans se désintégrer.

  • Puis-je remplacer le miel dans la ricotta ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre glace, du sirop d’érable ou d’agave.

Desserts à la ricotta, recettes simples et authentiques

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lydiaincucina

Lydia en Cuisine est mon espace dédié à la passion pour la nourriture, où je partage des recettes simples, saisonnières et créatives. J'aime expérimenter sans préjugés, en alternant plats traditionnels et idées originales, sucrées et salées, avec une attention particulière pour la convivialité et le plaisir d'être à table.

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