Salade avec feta et tomates cerise, idéale pour préparer toute l’année, elle est gourmande et légère. Elle se prépare rapidement et est indiquée même lorsque vous avez très peu de temps pour assembler le déjeuner ou le dîner. Si tu aimes la feta
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g feta
- 700 g tomates cerise
- 20 g pistaches concassées
- 3 cuillères à soupe miel des millefleurs
- 100 g olives noires en saumure (dénoyautées)
- 50 g oignon jaune
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 pincées sel fin
- 2 pincées poivre en grains mélangés
- 120 g jeunes pousses de salade, fraîches (déjà nettoyées et lavées)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Passoire
- 4 Assiettes ovales
Préparation Salade avec feta et tomates cerise
Lavez et séchez bien les tomates cerise, puis si elles sont assez grosses, coupez-les en quartiers sinon coupez-les simplement en deux.
Une fois coupées, transférez-les dans un bol et assaisonnez-les simplement avec de l’huile, du sel et du poivre fraîchement moulu.
Nettoyez ensuite l’oignon et émincez-le aussi finement que possible en julienne.
Ajoutez-le aux tomates cerise, mélangez et laissez de côté pour mariner.
Égouttez et coupez en deux les olives noires.
Commencez maintenant à composer la salade.
Prenez les assiettes dans lesquelles vous souhaitez servir la salade, faites un lit de jeunes pousses de salade et ajoutez ensuite les tomates avec l’oignon.
Ajoutez également les olives noires.
Coupez maintenant la feta en cubes de pas plus de 1 cm.
Éparpillez-les sur le lit de jeunes pousses de salade et de tomates.
Ajoutez en filet, une cuillère de miel des millefleurs sur chaque assiette de salade. Terminez ensuite par une pincée de pistaches concassées.
Et voilà… la salade avec feta et tomates cerise est prête à être servie.
Conseils utiles
À la place des tomates cerise, vous pouvez utiliser des tomates datterini ou piccadilly.
Si vous n’aimez pas les pistaches, utilisez des noix concassées ou n’en mettez pas.
Si vous avez des problèmes à digérer l’oignon, vous pouvez le couper, le tremper dans de l’eau froide pendant 2/3 heures, ou au moins 30 minutes, l’égoutter puis le couper en julienne.
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