Les muffins au triple chocolat sont une véritable gourmandise pour tous les moments de la journée. Nés presque par hasard, ils m’ont conquis dès la première bouchée ainsi que ceux qui en ont dévoré trois en quelques minutes. Parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, ces muffins moelleux et chocolatés sont prêts à devenir votre petit plaisir irrésistible.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g beurre
- 120 g sucre
- 2 œufs
- 100 g lait entier
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 20 g pépites de chocolat blanc
- 20 g pépites de chocolat noir
- 30 g chocolat au lait (copeaux)
Outils
- 12 Caissettes pour muffins en papier
- moule à muffins
Préparation
Pour préparer les muffins au triple chocolat, commencez par travailler dans un grand bol le sucre, les œufs et le beurre fondu tiède avec un batteur. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, en l’incorporant graduellement, et versez le lait en filet. Enfin, ajoutez le cacao tamisé, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange dense et homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat blanc et noir ainsi que les copeaux de chocolat au lait, en mélangeant délicatement avec une cuillère pour les répartir uniformément dans la pâte.
Répartissez la pâte dans les caissettes placées dans le moule à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Conseils et conservation
Si vous ne trouvez pas de pépites de chocolat blanc, vous pouvez les remplacer par des copeaux de chocolat blanc.
Les muffins se conservent parfaitement sous une cloche en verre pendant 3 jours, en gardant leur moelleux et leur goût.
