Il n’y a rien de mieux qu’un muffin chaud tout juste sorti du four, surtout si le cœur est rempli d’une généreuse dose de Nutella. Moelleux, chocolatés et irrésistibles, ces muffins séduiront petits et grands en une seule bouchée ! Parfaits pour un goûter gourmand ou un petit déjeuner de rêve.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g beurre
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 ml lait
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 1 sachet levure chimique
- 30 g Nutella®
- q.b. Nutella®
Outils
- 18 Caissettes pour muffins en papier
- moule pour muffins
- Batteur
- Bol
Préparation
Pour préparer les muffins à la Nutella, commencez dans un grand bol en travaillant avec le batteur le sucre et les œufs. Ajoutez la farine tamisée avec la levure et incorporez bien, en versant le lait en filet. Ajoutez alors le beurre fondu et la Nutella, en continuant de mélanger. Enfin, incorporez le cacao tamisé, obtenant un mélange homogène et assez dense. Assurez-vous qu’il ne reste pas de résidus de pâte blanche au fond du bol.
Prenez un moule à muffins et placez les caissettes. Remplissez chaque caissette aux 3/4 avec la pâte.
Cuisez au four statique déjà chaud à 180° pour 15-20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.Une fois refroidis, avec un couteau bien aiguisé, faites une incision ronde à la surface de chaque muffin. Avec une petite cuillère à café, enlevez un peu de mie, créant un espace de la taille d’une noix, puis remplissez-le avec une cuillère de Nutella.
Vous pouvez la laisser visible pour un effet gourmand et invitant, ou refermer le muffin avec le morceau de surface retiré.
Conseils et conservation
Les muffins à la nutella se conservent jusqu’à 3 jours couverts. Si laissés à découvert dans l’environnement, vous risquez de les trouver secs.
